Vous avez déjà hésité devant un paquet de pâtes, un biscuit ou une conserve avec une DDM dépassée ?
"Je peux encore le manger ou je le jette ?”
Spoiler : dans la grande majorité des cas, vous pouvez le consommer sans aucun risque.
On vous explique pourquoi.
Simplement, sans jargon, et sans dramatiser.
DDM dépassée : qu’est-ce que ça veut dire exactement ?
La DDM signifie Date de Durabilité Minimale.
C’est la fameuse mention :
“À consommer de préférence avant le…”
Point clé : ce n’est PAS une date limite de consommation.
La DDM indique une période pendant laquelle le produit conserve toutes ses qualités optimales (goût, texture, couleur). Une fois dépassée, le produit peut parfois être un peu moins croustillant, moins parfumé ou moins fondant… mais il reste consommable.
DDM dépassée ≠ danger pour la santé
Contrairement à ce qu’on croit souvent :
- ❌ une DDM dépassée ne rend pas un produit dangereux
- ❌ ce n’est pas une obligation de jeter
- ✅ c’est surtout beaucoup de gaspillage évitable
Les produits concernés sont majoritairement :
- produits secs (pâtes, riz, biscuits, céréales)
- conserves
- chocolat
- café, thé
- sauces, condiments
- boissons
Ces produits ne présentent pas de risque sanitaire quand la DDM est dépassée, s’ils ont été bien conservés et que l’emballage est intact.
DDM ou DLC : la différence essentielle à connaître
C’est là que la confusion commence 👇
DDM – Date de Durabilité Minimale
- Mention : “À consommer de préférence avant”
- Produits : secs, conserves, épicerie
- Après la date : consommable sans risque
DLC – Date Limite de Consommation
- Mention : “À consommer jusqu’au”
- Produits : frais, viande, poisson, plats réfrigérés
- Après la date : à ne pas consommer
Seules les DLC dépassées sont à jeter. Les DDM dépassées, non.
Pourquoi autant de produits encore consommables sont jetés ?
Chaque année, des millions de produits parfaitement consommables sont détruits simplement parce que leur DDM est dépassée.
Pourquoi ?
- Par manque d’information
- Par peur du risque (souvent injustifiée)
- Par automatisme
Résultat :
- du gaspillage alimentaire inutile
- une perte économique
- un impact environnemental évitable
Chez Beans, on trouve que ces produits méritent mieux.
L’emballage
Pas gonflé, pas percé, pas rouillé.
L’odeur
Aucune odeur inhabituelle.
Le goût
Si le goût est normal, c’est validé.
Si tout est OK : vous pouvez consommer sans souci.
Consommer des produits à DDM dépassée : un choix malin
Choisir des produits à DDM dépassée, c’est :
- faire des économies concrètes
- réduire le gaspillage alimentaire
- consommer plus intelligemment, sans surconsommer
Et non, ce n’est pas “moins bien”. C’est juste plus malin.
Pourquoi on trouve des produits à DDM dépassée chez Beans ?
Chez Beans, on récupère des produits :
- toujours contrôlés
- parfaitement consommables
- mais refusés par les circuits classiques à cause de leur date
Résultat : les mêmes marques, le même goût, jusqu’à –60 %, et beaucoup moins de gaspillage.
FAQ – Vos questions les plus fréquentes
Peut-on tomber malade avec un produit à DDM dépassée ?
Non, tant que le produit est sec, bien conservé et que son emballage est intact.
Combien de temps après la DDM peut-on consommer un produit ?
Cela dépend du produit, mais plusieurs mois (voire années) sont souvent possibles pour les produits secs et conserves.
Pourquoi les supermarchés ne vendent-ils pas ces produits ?
La réglementation commerciale est stricte, même si le produit est consommable.
👉 Découvrez les produits sauvés cette semaine sur
beansclub.fr